Необходими продукти:
500 г картофи
500 г моркови
500 г гъби
300 г червен лук
300 г грах
1 бр. ябълка
100 мл. червено вино или бира
100 мл. олио
150 мл. доматен сок
1/2 глава целина
300 г не тлъсто свинско месо
300 г телешко месо
300 г пилешко месо
7-8 зърна черен пипер
2 с.л. червен пипер
магданоз
сол
листа керевиз
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото, виното и доматения сок.
Нареждат се на пластове в тенджера под налягане, като се редуват месо и зеленчуци от различен вид. Долива се вода и се задушава до готовност.
Сервира се топло с нарязани на дребно листа керевиз.
Време за приготвяне: 1,5 часа