Необходими продукти за една порция:
170 г телешки пържоли ( 160 г говежди пържоли, 150 г свински пържоли)
15 г масло
10 г лук
5 г брашно
3 г пюре
5 г вино
черен пипер
сол
магданоз
моркови
целина
1/10 дафинов лист
гарнитури: спанак, картофи и др.
Начин на приготвяне:
Това ястие се изработва както другите задушени меса, само че вместо порция месо се взима пържола.
Поднася се с пюре от картофи, задушен спанак и моркови на топчета.
Време за приготвяне: 45 минути