Необходими продукти:
дроб 1 кг
сланина 100 гр.
краве масло 100 гр.
червено вино 100 мл (1/2 чаена чаша)
бульон 100 мл (1/2 чаена чаша)
дафинов лист 2 бр.
черен пипер
бахар
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Дробът, без да се нарязва, се шпекова със сланината и се изпържва в маслото.
Прибавят се виното, бульонът, дафиновият лист, черният пипер на зърна, бахарът и солта.
Захлупва се и се задушава във фурна, като от време на време се полива със соса.
Поднася се нарязан на филийки и полят със соса.
За гарнитура – картофено пюре и грах с масло.
Време за приготвяне: 1 час