Необходими продукти:
2 бр. свински или пилешки пържоли
1 бр. морков
1 глава лук
2 бр. кисели краставички
100 г консервирани гъби
150 г кашкавал
черен пипер
150 мл бяло вино
125 г масло
Начин на приготвяне:
Маслото се разтопява в тенджера и в него се изпържват пържолите
и от двете страни. Изваждат се и се поставят в намазнена тавичка
за печене. В тенджерата се задушават зеленчуците, нарязани на
тънки лентички, и лукът и гъбите, нарязани на филийки.
Зеленчуковата смес, която трябва да е леко хрупкава, се
разпределя върху пържолите, поръсва се със черен пипер и сол и
се покрива с парчета кашкавал. Ястието се залива с виното,
покрива се с домакинско фолио и се пече в умерена фурна.
Време за приготвяне: 1,5 часа