Необходими продукти:
450 г изчистени моркови
200 г брюкселско зеле
200 г бакла
300 г кромид лук
125 г гъби
15 г краве масло
За соса:
25 г краве масло
25 г брашно
150 мл прясно мляко
300 мл зеленчуков бульон или вода сол
черен пипер
настъргано индийско орехче
150 г сметана
Начин на приготвяне:
Морковите, брюкселско зеле и лукът се нарязва.
Варят се последователно най-напред лукът, после брюкселското зеле, морковите и накрая баклата.
Зеленчуците се изваждат, а водата се запазва за соса.
Гъбите се изпържват в масло.
Прибавят се брашното, млякото и 300 мл солта и черният пипер, настъргано индийско орехче и накрая смесената.
Оставя се за малко на слаб огън.
Зеленчуците се заливат със соса и се сервират веднага.
Време за приготвяне: 30 минути