Необходими продукти:
750 г зелен фасул
125 г пушени гърди
250 г моркови
2 глави кромид лук
1 чаша сухо червено вино
23 супени лъжици ситно нарязани зелени подправки по избор сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Почистеният и измит зелен фасул се нарязва на едро (на 23 части).
Задушава се с малко вода до омекване, след което се прибавя виното и се слагат отделно задушените с малко вода, нарязани на кръгчета моркови.
Посолява се, подправя се с черен пипер, захлупва се и се задушава до готовност.
Когато е почти готов, се прибавят зелените подправки.
Отделно се запържват ситно нарязаните пушени гърди и в отделената мазнина се запържва ситно нарязаният кромид лук, без да се вадят пушените гърди.
Зеленият фасул с морковите се разпределя в чиниите за сервиране и се покрива с изпържените гърди и лук.
Може да се сервира като самостоятелно ястие и като гарнитура.
Време за приготвяне: 1,5 часа