Необходими продукти:
140 г патладжани
30 г чушки
10 г лук
20 г домати
10 г олио
5 г магданоз
4 г чесън
3 г сол
винена киселина
1/2яйце за гарниране
Начин на приготвяне:
Работи се както при зелен хайвер, само че към счукания чесън на порция се слагат по 25 г счукани орехови ядки.
Така хайверът става много по-вкусен и по-хранителен.
Време за приготвяне: 20 минути