Необходими продукти за една порция:
150 г бели печурки
едно яйце
50 г прясно мляко
една лъжица брашно (10 г)
25 г кашкавал
черен пипер
7 г галета
сол
25 г масло
Начин на приготвяне:
Прегледаните и измити печурки се варят в малко вода до омекване.
Нарязват се на дребно и към тях се прибавят сос Бешамел, настърганият кашкавал, черният пипер, солта и половината яйце.
Меси се тесто, от което се правят цилиндрични крокети.
Панират се в брашно, разбито яйце, в галета и пак в яйце.
Пържат се в гореща мазнина, докато станат розови.
Поднасят се топли.
Време за приготвяне: 30 минути