Необходими продукти:
свинско месо от филето 750 гр.
кромид лук 150 гр. (2 глави)
лютиви пиперки 5 бр.
пресни гъби 150 гр. (1 чаена чаша)
мазнина 50 гр. (1/4 чаена чаша)
вино 50 мл (1/4 чаена чаша)
червени домати 150 гр. (2-3 бр.)
магданоз 1 връзка
чубрица
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото (за предпочитане е да бъде прясно осолено) се начуква, както за шницел, посолява се и се пече върху плочата на печката, предварително намазана с мазнина.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване.
Прибавят се ситно нарязаните гъби, домати и лютиви пиперки и също се задушават до омекване.
Посоляват се и се разбъркват с виното, чубрицата и магданоза.
Изпеченото филе се нарязва на ивици, върху всяка от които се поставя по малко от задушената смес.
Време за приготвяне: 1 час