Необходими продукти:
свинско месо 750 гр.
свинска мас 75 гр. (3-4 супени лъжици)
пиперки от туршия 0.500 кг (12-15 бр.)
праз лук 350 гр. (2-3 стръка)
яйца 5 бр.
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се обезкостява, измива се, нарязва се на дребни късчета и се запържва в свинската мас, след което се изважда.
В същата мазнина се задушават до омекване пиперките, нарязани на ивици, и допълнително прибавеният ситно нарязан праз лук.
Прибавя се и червеният пипер и се връща запърженото месо.
Сместа се посолява и се разбърква, залива се с разбитите яйца, поръсва се със счукания черен пипер и се запича във фурната.
Време за приготвяне: 1 час