Необходими продукти:
4 бр. свински пържоли бут
2 бр. пържоли пилешко филе
2 бр. пържоли пилешки бут
200 г пресни печурки
5-6 бр. свинки ребра
1-2 бр. сурово пушена наденица
100 г пушено топено сирене
1 ч.ч. бяло вино
смлян кимион
смлян черен пипер
1-2 зърна бахар
сол
уни сос
соев сос
1 бр. сушена чушка
1 чаша вода
Начин на приготвяне:
Всичкото месо се овкусява с подправките – кимион, сол, черен пипер, уни и соев сос.
Най-отдолу в глинен гювеч се подреждат ребрата и от всеки вид месо.
Добавят се нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и така последователно всички продукти.
Най-отгоре се слага една сушена чушка за вкус, бахара и се залива с виното и водата.
По желание отгоре може и парченца кашкавал.
Слага се капака и по възможност се запечатва с тесто.
Гювеча се слага в тава и се слага в студена фурна.
Пече се на умерена фурна около 2 часа.
Време за приготвяне: над 2 часа