Необходими продукти:
4 големи картофа (или 8 по-малки)
200 г извара
1 чаша заквасена сметана
изцедено кисело мляко
ситно нарязан зелен лук и магданоз
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват с четка и се изпичат не белени във фурната. Изваждат се и се разрязват надлъжно на две.
Вътрешността се издълбава с лъжичка, като се внимава да не се пробият стените (трябва да остане около 1 см до кората).
Изварата се смесва със сметаната или киселото мляко, посолява се, подправя се с черен пипер и се напълват картофите.
Поръсват се с лук и магданоз и се слагат за 5 минути в силно загрята фурна.
Забележка: Изварата може да се замени с рокфор, а отгоре вместо зелен лук и магданоз може да се сложи по половин орехова ядка.
Време за приготвяне: 45 минути