Необходими продукти:
1 пакетче масло
5-6 яйца
2 ч. ч. брашно
2 ч. ч. настърган кашкавал
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сипете половин литър вода в тенджерка, добавете маслото, оставете да кипне и свалете от огъня.
Прибавете брашното, като бъркате енергично с дървена лопатка и без да спирате бъркането, върнете за 2 мин. на котлона.
Свалете, прехвърлете тестото в керамичен съд и прибавяйте яйцата едно по едно като бъркате, до пълното поемане на всяко яйце от тестото.
Сместа не трябва да е много рядка.
Добавете кашкавала, подправете на вкус и късайте топки с големината на орех.
Наредете ги в намазана с масло тава и печете 35-40 мин. на умерена фурна.
Сервирайте ги горещи.
Време за приготвяне: 45 минути