Необходими продукти:
500 гр. кисело мляко
1 кг. картофи
100 гр. краве масло
5 яйца
100 гр. царевично брашно
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сода бикарбонат
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли се смачкват с вилица или преса.
Прибавя се киселото мляко, предварително разбъркано с брашното, содата, яйцата и червеният пипер.
Сместа се посолява, разбърква се добре с дървена лъжица и се изсипва в тава, обилно намазана с масло.
Пече се върху печката.
Щом се изпече от долната страна, се обръща на капак, за да се намаже тавата с останалата част от маслото, и се запича и от другата страна.
Време за приготвяне: 45 минути