Необходими продукти:
1 кг брашно
25 г козуначена мая
150 г масло
250 г прясно мляко
5 яйца
1 кг захар
1 1/2 кг вода
ром
1/2 кг каймак
1/2 кг пресни плодове / 150 г озахарени
Начин на приготвяне:
Прави се тесто за саварини (вж. Саварини).
Тестото заема половината от височината на съда.
Държи се на топло да втаса.
Като поизпълни формата, пече се в умерена пещ.
Студено, се напоява със сироп.
Тимбалът се реже, като в средата се прави конусообразна изрезка.
Получава се дупка, която се пълни с разбити белтъци или каймак.
Получената изрезка, имаща форма на конус, се обръща с върха нагоре и се слага върху напълнената с белтъци дупка.
По такъв начин тимбалът получава височина.
Отгоре и отстрани се маже с каймак или белтъци.
Гарнира се с озахарени или пресни плодове.
Време за приготвяне: 20 минути