Необходими продукти за 1 порция:
160 г картофи
20 г прясно масло
20 г брашно
10 г галета
едно яйце
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Сварените картофи, още топли, се прекарват през преса.
Към тях се прибавят солта, яйцето, черният пипер, нарязаният на дребно магданоз и брашното.
Меси се тесто, от което се правят крушообразни топки, които се пускат в кипяща вода със сол.
Когато се издигнат на повърхността на водата, с решетъчна лъжица се обират внимателно.
В отделен съд се пържи галета до златисто.
Кнедлите се овалват в запържената галета.
Поднасят се топли.
Време за приготвяне: 1 час