Необходими продукти:
кокошка 100 г
бяло вино 40 г
топено масло 60 г
брашно 20 г
прясно масло 20 г
сол
гарнитура 400 г
Начин на приготвяне:
Кокошката се почиства и във вътрешността й се поставят листа и стъбла от тарус.
Разрезът се зашива.
Задушава се в маслото, малко гореща вода и бялото вино.
Сосът се прецежда, сгъстява се с брашното и се подправя със ситно нарязаните листа от тарус и прясното масло.
Кокошката се поднася с гарнитура от задушен зеленчук и ориз и се полива с приготвения сос.
Време за приготвяне: 45 минути