Необходими продукти за около 30 броя:
250 г брашно
350 г пудра захар
1 яйце
1 чаена лъжичка канела
150 г масло
2 супени лъжици сок от лимон
различни оцветители за готварски цели
пъстри и златни захарни топчета
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява на работната плоскост издълбава се кладенче.
Отгоре се пресяват 150 г пудра захар, яйцето и канелата се сипват във вдлъбнатината.
Студеното масло се накъсва на парченца и се нарежда по краищата. Всичко се накълцва с голям нож, след което се омесва бързо на гладко тесто.
Увива се във фолио и престоява 30 минути в хладилника.
Тавата се покрива с хартия за печене.
Фурната се загрява предварително но 180 градуса.
Тестото се омесва още веднъж кратко, разточва се върлху леко набрашнена плоскост на кора с дебелина около 4 мм.
Изрязват се фигурки с формички и се нареждат в тавата.
Пекат се около 10 минути, изваждат се и се оставят да изстинат върху скара за сладкиши.
Лимоновият сок се разбърква с останалата пудра захар, разделя се на порции и се оцветява различните оцветители.
С помощта на шприц сладките се укракяват фигурално.
Накрая сe декорират със захарните топчета.
Време за приготовление: около 50 минути
Време за приготвяне: 1 час