Необходими продукти:
2 кг грозде
2 кг дюли
2 кг захар
1 ½ л сок от грозде
лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Оронват се 2 кг добре узрели едри зърна от сорта Болгар или Султание.
Прибавят се 2 кг дюли, обелени и нарязани с къдраво ножче на красиви формички.
Посипват се с 2 кг захар и се заливат с 1 1/2 л сок от грозде.
След няколко часа се поставят бавно да заврат.
Като се разтвори всичката захар, варенето продължава на силен огън.
Няколко минути преди да се свари конфитюрът, се прибавя лъжичка лимонена киселина или сок от два лимона.
Не се ароматизира.
Насипва се горещ в буркани, които добре е да се затварят херметически.
Време за приготвяне: над 2 часа