Необходими продукти:
2 свински котлета
1 кренвирш
1 кисела краставичка
1/2 ч. л. горчица
1 главичка лук
брашно
счукан кимион
сол
черен пипер
4-5 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Измийте котлетите, подсушете ги, леко ги начукайте, посолете ги и с остър нож ги разрежете надлъжно, така че да се получат “джобчета”.
Сложете да се пържи в малко олио нарязания на ситно лук, прибавете нарязания на ситно кренвирш, нарязаната на малки кубчета краставичка, горчицата и черния пипер.
Разбъркайте добре плънката и с нея напълнете “джобчетата”.
Зашийте отворите или ги захванете с клечка за зъби, овалете ги в брашното и ги наредете в намаслена тава.
Поръсете с останалото олио, залейте ги с 3-4 с. л. подсолена вода, поръсете ги с кимиона и ги сложете да се пекат в предварително загрята и силна фурна.
Гарнирайте котлетите с картофено пюре.
Време за приготвяне: 1 час