Необходими продукти:
400 гр. гъби
60 гр. масло
3 скилидки чесън (счукан)
3/4 чаена чаша брашно
4 чаени чаши пилешки бульон
1 чаена чаша сметана
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете гъбите внимателно, нарежете ги на едро, загрейте маслото в голяма тенджера, прибавете чесъна и гъбите и варете 5 минути или докато гъбите омекнат.
Прибавете брашното и бъркайте 1 минута.
Прибавете пилешкия бульон, разбъркайте и оставете супата да поври захлупена 10 минути на слаб огън.
Пасирайте супата до гладкост, върнете я в тенджерата, прибавете сметаната и бъркайте на тих огън, докато се загрее.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
По желание може да се поръси с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути