Необходими продукти:
300 гр. гъби
2 големи моркова
1 глава лук
2 супена лъжица брашно
1/2 кафена лъжица смлян черен пипер
4 супени лъжици мазнина
2 чаени чаши горещо прясно мляко
яйце
копър
сол
Начин на приготвяне:
Измийте гъбите, морковите и лука.
Нарежете ги на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода.
Като уврат, отцедете ги и ги намачкайте.
Полученото пюре върнете в отварата.
Пригответе запръжка от брашното, черния пипер и мазнината.
Разредете я с горещо прясно мляко и я изсипете в супата.
При завирането я свалете от огъня.
Поднесете я с пържени хлебни кубчета или със ситно нарязано твърдо сварено яйце и копър.
Време за приготвяне: 1 час