Необходими продукти:
картофи 400 г
спанак 200 г
прясно мляко 200 г
прясно масло 30 г
яйце 1
сол
Начин на приготвяне:
Обелените нарязани на едро картофи се пускат във вряща вода.
Когато се сварят, слага се и почистеният спанак и варенето продължава още 5 мин., след което се пасират през цедка.
Прибавя се горещото прясно мляко, посолява се на вкус и супата се поставя на огъня само да заври.
Снема се, прибавя се прясното масло и нарязаното на ситно твърдо сварено яйце.
Може да се поднесе и с пържени хлебни кубчета.
Време за приготвяне: 45 минути