Необходими продукти:
1 ч. олио
1/2 ч. пепелява вода
500 г брашно
100 г орехови ядки
250 г пудра захар
канела
карамфил
Начин на приготвяне:
Олиото се кипва.
Внимателно се гаси с пепелявата вода.
Маха се от огъня и в горещата смес се ръси пресятото брашно.
С дървена лъжица се бърка, докато тестото се изглади.
С ръка се правят върху дланта питки.
В средата на всяка една се слага плънка от пудрата захар, към която са сложени смлени орехи и канела.
Питката се сгъва така, че да може да се придаде форма на крушка.
Нареждат се в суха тава и се пекат.
Опечени, още топли, се пускат в оцветен сироп, приготвен от равно количество вода и захар.
Мокри,се овалват в пудра захар, в която има прах ванилия.
Набождат се отдолу с карамфил.
Поднасят се след няколко дни.
Забележка:
От същото тесто по същия начин може да се изработят тънки рула, които се режат на кръгчета.
Време за приготвяне: 30 минути