Необходими продукти:
500 гр. кайма (смес)
1 малка глава лук
100-150 гр. гъби (пресни или стерилизирани)
2 с. л. краве масло
50 гр. кашкавал
сол
черен пипер
счукан кимион
Начин на приготвяне:
Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер.
Омесете каймата заедно с нарязания на ситно лук и с подправките.
Прибавете 2-3 с.л.топла вода, за да стане по-пухкава.
Оформете 5 питки, като в средата на всяка сложете по 1 с. л. от гъбите и по няколко кубчета кашкавал.
Затворете отвора с кайма, приплескайте кюфтетата и ги изпечете на силна скара.
По желание в каймата може да прибавите и малко лют червен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути