Необходими продукти:
(за 1 порция):
200 г гъби
20 г хляб
20 г прясно мляко
сол
черен пипер
1 яйце
10 г брашно
20 г топено масло
магданоз или копър
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват, сваряват се, нарязват се на дребно или се прекарват през месомелачка с едра решетка.
Към получената кайма от гъби се прибавя накиснат в мляко и изстискан хляб, сол, черен пипер, нарязан на дребно магданоз или копър и яйце.
Омесва се тестото, от което се правят кюфтета с най-различна форма.
Кюфтетата се панират в брашно и яйце и се пържат в гореща мазнина.
При панирането им е добре да се използува лъжица.
Време за приготвяне: 1 час