Необходими продукти:
1 кокошка около 1 кг
лук 100 гр. (2 глави)
гъби 5-6 бр.
яйца 3 бр.
черен пипер
сол
магданоз
галета
картофи 400 гр. (6-8 бр.)
растително масло за пърженето на кюфтетата
Начин на приготвяне:
Кокошката се сварява в подсолена вода.
Отделя се бялото месо и се накълцва на ситно.
Отделно се сваряват гъбите и се накълцват на ситно.
Смесват се месото, гъбите, ситно нарязаният магданоз, двете яйца и черният пипер.
Сместа се посолява на вкус и се омесва.
От нея се правят кюфтета, които се потапят в разбит белтък, а след това в галета и се пържат в сгорещена мазнина.
Поднасят се топли с пържени картофи.
Време за приготвяне: 1,5 часа