Необходими продукти:
За кюфтетата:
750 гр. кайма
1 ч. л. чубрица
1 яйце
1 глава лук
2 с. л. галета
сол на вкус
брашно за паниране
За соса:
3 картофа
1 червена чушка
1 парче целина с листа
2 моркова
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
2 с. л. доматено пюре
1 глава лук
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с яйце, лук и подправки.
Оформят се кюфтета и се овалват в брашно.
Поставят се в кипяща вода за 3 минути.
Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана.
Нарязаните лук и целина се запържват в олио за минута, поръсват се с червен пипер. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, картофи и чушки.
Зеленчуците се задушават 3 минути на тих огън.
Заливат се с чаша и половина гореща вода, посоляват се.
Накрая се прибавя доматено пюре, разтворено в малко хладка вода.
Кюфтетата се поставят последни.
Ястието се вари на тих огън 20-25 минути.
Подправя се с чубрица и нарязани листа целина, оставя се още 5 минути на огъня и се сервира.
Време за приготвяне: 45 минути