Необходими продукти за 10 порции:
1,5 кг. смляно свинско и телешко месо
150 гр. зелени пиперки
200 гр. гъби
200 гр. лук
20 гр. люти чушки
100 гр. магданоз
100 гр. чубрица
100 гр. кашкавал
250 гр. смлени орехи
100 мл. бяло вино
10 гр. сол
Начин на приготвяне:
Лукът, пиперкйте, лютите чушки, гъбите и кашкавалът се нарязват много на ситно.
Размесват се много добре с месото, ситно нарязания магданоз, стритата чубрица, виното, орехите и солта.
Получената смес се разпределя на десет части и се оформя на големи кюфтета, които се изпичат на скара.
Сервират се с подходяща за сезона гарнитура.
Време за приготвяне: 45 минути