Необходими продукти за 1 порция:
120 г месо
10 г масло
15 г брашно
10 г хляб
1/4 яйце
сол
магданоз
черен пипер
10 г лук
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят изстисканият и накиснат хляб, настърганият лук, яйцето, солта, черният пипер и магданозът.
Сместа се меси, докато се получи еластично тесто.
След това то се оставя да отлежи.
Правят се кюфтета и след като отлежат, се панират в брашно и се пържат в гореща мазнина.
В отделен съд се кипва мазнина, прибавя се брашно и се пържи, докато се получи златист оттенък, след което се залива с бульон или вода.
Получава се рядък сос, който се оставя да възври, като непрекъснато се бърка.
Поръсва се със сол и в този сгъстен вече сос се пускат опържените кюфтета.
Съдът се поставя във фурната и след като ястието се запече, се изважда и се поднася топло.
Ако така приготвените кюфтета се оставят за вечерта, съдът трябва да се държи в друг съд с топла вода.
Време за приготвяне: 1 час