Необходими продукти:
патладжани
масло
лук
доматено пюре
кайма
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитите патладжани, на които са изрязани дръжките, се варят във вода със сол до омекване. Уврели, се режат на две по продължение.
Маха им се вътрешността.
Леко се посоляват и се мажат с масло.
Прави се запръжка от лук, доматено пюре и кайма, сол и черен пипер, към което се прибавя вътрешното от патладжана.
С нея се пълнят ладийките.
Нареждат се в тава, заливат се с малко вода и се пекат.
Към края всяка ладийка се залива с разбито яйце и кисело мляко и се пече отново.
Поднася се с най-различни салати.
Време за приготвяне: 1 час