Необходими продукти:
500 г гъби печурки
1 ч. ч. ориз
2 глави лук
2 с. л. стафиди
1 к. ч. олио
2 жълтъка
1 ч. ч. кисело мляко
лимонов сок
магданоз
черен пипер
сол
лозови листа
Начин на приготвяне:
Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги и ги сварете в малко вода, след което ги отцедете.
Нарежете лука на ситно и го задушете в олиото, прибавете гъбите.
Когато и те се задушат, добавете почистения и измит ориз, черния пипер, ситно нарязания магданоз и стафидите.
Посолете на вкус.
Разбъркайте сместа и когато се охлади, я разпределете по лозовите листа и увийте сарми.
Подредете ги в тенджера, притиснете ги с чиния и налейте от гъбения бульон.
Варете на тих огън.
Разбийте жълтъците с лимонов сок и сос от бульона и застройте сармите.
Поднесете ги с кисело мляко.
Време за приготвяне: 1 час