Необходими продукти:
зелени пиперки от сорта Капия 1.500 кг (15-20 бр.)
сирене 250 гр.
прясно мляко 60 мл (3 супени лъжици)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечените пиперки се обелват, почистват се от семето, нарязват се, посоляват се и се счукват на пюре в дървена гаванка.
Прибавят се натрошеното сирене и млякото.
Сместа се разбърква добре с дървена лъжица и се опитва на сол.
Ако е необходимо, се добавя още малко сол.
Време за приготвяне: 30 минути