Необходими продукти:
магданоз 2 връзки
прясно мляко 40 г
жълтъци 2
яйце 1
кисело мляко 120 г
препечено брашно 15 г
грис
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Във вряща, посолена на вкус вода се пуска нарязаният магданоз.
Когато наново заври, се пускат галушките-топчета, които се приготвят по следния начин: жълтъците се смесват с толкова грис, колкото да се получи гъста смес, към която се прибавя сол на вкус и счукан черен пипер.
С помощта на две лъжички от нея се правят топчета – галушки, които се пускат във врящата супа.
Щом галушките изплават на повърхността, се прибавя препеченото брашно, размито на рядка кашина и супата се отнема от огъня.
Застройва се с яйцето, разбито с киселото мляко.
Прибавя се прясното масло.
Супата се поднася поръсена с черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути