Необходими продукти:
домати
целина
копър
винен оцет
черен пипер
бахар
дафинов лист
карамфил
Начин на приготвяне:
Подбират се здрави, твърди, не напълно зрели червени домати.
Измиват се и се нареждат в буркани.
Между тях се поставя цели на, копър и по желание лютиви пиперчици.
Притискат се с решетка от дъсчици и се заливат с чист винен оцет, възварен с подправки – черен пипер, бахар, дафинов лист и карамфил.
Оцетът се изсипва, след като се охлади.
Бурканите се затварят и се прибират на студено.
Време за приготвяне: над 2 часа