Необходими продукти:
вишни
захар
Начин на приготвяне:
Използуват се напълно зрели вишни.
Плодовете се измиват, отцеждат се, изваждат им се костилките и се смилат през машинка или се разваряват в собствения им сок, като се намачкват с ръка и след това се претриват през телено сито.
На 2 чаши пюре се прибавя 1 чаша захар.
Вари се до необходимата гъстота.
Насипва се врящ в буркани, които се затварят херметически с металически капаци с гумен пръстен и се обръщат да лежат върху капака.
Време за приготвяне: над 2 часа