Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
яйца 3 бр.
кисело мляко 0.500 кг (1 кофичка)
сода бикарбонат 5 гр. (1 чаена лъжичка)
хладка вода 200 мл (1 чаена чаша)
щипка сол
растително масло за пържене
пудра захар 200 гр. (1 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Към брашното се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, содата, солта и водата.
Приготвя се рядко тесто (ако има нужда, се прибавя малко вода) което се оставя да отлежи около 30 минути.
От него с мокри ръце се оформят кръгли мекици, които се изпържват в гореща мазнина (да ги покрива при пърженето).
Отцеждат се от мазнината и се поднасят поръсени с пудрата захар.
Време за приготвяне: 45 минути