Необходими продукти за 10 порции:
2,5 кг. миди
500 гр. лук
100 гр. магданоз
100 гр. копър
200 гр. зелена салата
100 мл. олио
180 гр. лимони
20 гр. сол
Начин на приготвяне:
Мидите се почистват и се измиват.
Попарват се с вряла вода, докато се отворят.
Месото се отделя от черупките и се измива със студена вода.
Лукът се почиства, нарязва се на ситно заедно с магданоза и копъра и се смесва с мидите.
Добавят се олиото, сокът от лимоните и солта и се разбърква.
Приготвената смес се оставя да престои около два часа в хладилник, след което се оформя върху листа от зелената салата.
Време за приготвяне: 45 минути