Необходими продукти:
2 глави кромид лук
4 домата
2 тиквички
2 патладжана
чесън
мащерка
дафинов лист
2 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на едро.
Лукът се запържва леко в зехтина, прибавят се доматите и тиквичките. Огънят се намалява и ястието се оставя да ври 10 минути.
Патладжаните се обелват, нарязват се и се прибавят към доматите.
Накрая се слагат чесън, мащерка, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Захлупва се и се задушава около 10 минути.
Време за приготвяне: 1,5 часа