Необходими продукти за една порция:
40 г месо от гърдите
20 г моркови
20 г целина
10 г магданозени корени
30 г картофи
20 г праз
10 г булгур
40 г кисело мляко
сол
дафинов лист
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на парчета, залива се с хладка вода, слагат се черният пипер и дафиновият лист.
Като поуври месото, супата се прецежда и се прибавят булгурът и солта.
Супата се вари на тих огън, като се прибавят морковите, керевизът, празът, магданозените корени, нарязани на тънко и дълго.
Като поуврят, се слагат и картофите.
Супата се подправя с разбито кисело мляко и се ръси с нарязан на дребно магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути