Необходими продукти:
4 овнешки котлета
краве масло за пържене
сол
черен пипер
За соса:
500 г кромид лук
1 супена лъжица краве масло
1 чаена лъжичка доматено пюре
малко концентриран месен бульон (може от кубче)
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото за соса.
Прибавя се доматеното пюре, подправя се със сол и черен пипер и с малко месен бульон.
Задушава се на умерен огън, като се сипва по малко вода.
Полученото пюре се претрива през цедка.
Котлетите се изпържват в маслото, подправят се със сол и черен пипер.
Заливат се със соса и се сервират веднага.
Време за приготвяне: 1 час