Необходими продукти за 1 порция:
100 г картофи
60 г целина
60 г моркови
20 г масло
10 г лук
15 г ориз
1 яйце
10 г брашно
25 г мляко
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на кубчета и се пържат или варят.
Най-напред се слагат морковите, после целината и най-после картофите.
От половината брашно с част от маслото и млякото се прави гъст бял сос, който се прибавя към зеленчуците заедно с настъргания лук.
Слагат се солта, свареният и студен ориз, част от яйцето и подправките.
От полученото тесто се правят елипсовидни кюфтета, които се панират в брашно и яйце.
Пържат се в горещо масло.
Поднасят се топли, с прясна салата или туршия.
Време за приготвяне: 1 час