Необходими продукти:
750 г домати
2 зелени пиперки
3 стръка целина
1 връзка пресен кориандър (магданоз)
100 г черни маслини
5 супени лъжици зехтин
сок от 1 лимон
1 чаена лъжичка мед
щипка кимион
щипка лют червен пипер
2 скилидки чесън
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Доматите се почистват, измиват се и се нарязват на едри кубчета.
Пиперките се почистват и се нарязват на ивици с ширина 1 см.
Стръковете целина се нарязват на тънки кръгчета, а листата – на ситно.
Зеленчуците се слагат в подходящ съд.
Прибавят се едро нарязаният кориандър (магданоз) и маслините.
Зехтинът се разбива с миксер заедно с лимоновия сок, меда, сол и черен пипер, докато се получи гладък сос, който се подправя със смления кимион, лютия червен пипер и счукания чесън.
Салатата се залива със соса, разбърква се добре и се оставя да престои 30 минути на студено, преди да се поднесе.
Време за приготвяне: 45 минути