Необходими продукти за една порция:
200 г кости
20 г моркови
20 г целина
10 г ориз
3 г брашно
10 г мазнина
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитите и залети с вода кости се оставят да врят два часа, след което се прибавят зеленчуците.
Когато омекнат, бульонът се прецежда.
Към него се прибавя изчистеният и измит ориз.
Прави се запръжка с брашното, което се пържи до получаване на златист цвят.
Разрежда се с бульона и се оставя супата да ври.
Опитва се на сол.
Поднася се подправена с черен пипер и по желание към нея може да се прибави и прясно мляко.
Време за приготвяне: 30 минути