Необходими продукти:
250 г ориз
80 г стафиди
100 г растителна мазнина
100 г лук
1 люта чушка
1 скилидка чесън
250 г смляно месо
3/8 л вода
250 г домати
80 г сланина
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте ориза и стафидите и ги задушете в растителното масло, докато оризът се зачерви.
Запържете нарязания лук и чесън, прибавете към тях месото и ситно нарязаната чушка и ги задушете 10 мин.
Малко преди да ги свалите от огъня прибавете и ситно нарязаните и обелени домати.
Долейте вода, посолете месото и го смесете с ориза, след което изсипете всичко в огнеупорен съд, покрийте го с ивици сланина и го задушете на слаба фурна до пълна готовност.
Време за приготвяне: 1 час