Необходими продукти:
300 г ориз
150 г обезсолени маслини
2-3 глави лук
3-4 с. л. олио
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
В сгорещеното олио изпържете леко обеления и нарязан на ситно лук.
Прибавете изчистения и измит ориз и пържете и него, докато стане стъклен.
Поръсете с черен пипер и залейте с 3 ч. ч. вода или зеленчуков бульон (най-добре от гъби).
Оставете ястието на слаб огън да къкри, докато оризът поеме водата.
Посолете, прибавете маслините, на които сте извадили костилките, 1 с. л. мазнина, залейте с още 2 ч. ч. топла вода или бульон и доварете на тих огън.
Сервирайте ястието студено, поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час