Необходими продукти:
тиквички
брашно
масло
яйца
спанак
сол
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
Изпържените топли палачинки може да се приготвят и с плънка от тиквички.
Тиквичките се режат на парчета, посоляват се и се панират в брашно.
Пържат се в горещо масло, накълцват се на дребно и се съединяват още съвсем топли с яйце, сол и червен пипер.
Всяка палачинка се навива на руло и се нарежда в тавичка, както се редят дърва.
Прави се заливка от разбити яйца, прясно мляко и сол.
Палачинките се заливат с масло и се пекат на фурна до зачервяване.
По същия начин се правят палачинки с плънка от спанак.
Добре измитият спанак се задушава в малко прясно масло.
Изпържва се брашно, сипва се вътре спанакът и след като се позадуши, се прибавя млякото.
Опитва се на сол.
Ръси се с черен пипер.
Време за приготвяне: 30 минути