Необходими продукти:
1 кг домати
2-3 яйца
брашно
галета
500 г кисело мляко
копър
черен пипер
сол
зехтин или олио за пържене
Начин на приготвяне:
Избират се едри, здрави домати, измиват се, подсушават се и се нарязват на филийки с дебелина около 1 см.
Поръсват се със сол и черен пипер, потапят се последователно в брашно, разбити яйца и галета и се изпържват в сгорещена мазнина.
Поднасят се с киселото мляко, разбито с малко сол и ситно нарязан копър.
Време за приготвяне: 45 минути