Необходими продукти:
Кашкавал или сирене нарязани на хапки
2-3 яйца
3 с.л. царевично брашно
пшенично брашно
100 мл. бира
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Кашкавала или сиренето трябва да са стегнати и без шупли.
Нарязват се на хапки, овалват се добре в пшенично брашно и се оставят в хладилника да се стегнат (може и за 15 -20 мин. във фризера).
През това време се приготвя пастата по следния начин.
Разбиват се добре жълтъците, към тях се прибавя бирата .
Отново се разбърква и се слага царевичното брашно,а след него се добавя и пшеничното брашно като се бърка докато се получи много гъста каша.
Отделно се разбиват на сняг белтъците и се прибавят към другата смес като се бърка внимателно с миксер.
Загрява се добре мазнината като трябва да е повечко,за да могат хапките да плуват в нея.
Вадят се кашкавалчетата от хладилника и се потапят хубаво едно по едно в пастата и веднага се слагат в сгорещената мазнина.
Пържат се до златисто и от двете страни като се обръщат внимателно без да се набождат.
Време за приготвяне: 30 минути