Необходими продукти:
200 г сварено месо (пуешко, пилешко)
150 г ориз
300 мл гореща вода
1 глава кромид лук
1-2 моркова
сол
смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
В тенджера с дебело дъно се сипват 300 мл гореща вода и оризът.
Посолява се и след завирането се разбърква.
Огънят се намалява и оризът се вари 10- 15 минути без капак и без да се разбърква.
В това време в тиган се задушава ситно нарязаният лук и настърганите на едро ренде моркови (5-8 минути).
След като попие оризът водата по повърхността се прибавя нарязаното на кубчета месо и задушените лук и моркови.
Ястието се разбърква и се задушава под капак 10-12 минути.
Посолява се и се поправя със смлян черен пипер.
Бележки:
Пилаф (плов) – по скоро технология за приготвяне на ориз в азиатските страни – първо се вари оризът с подправки (характерни за дадена страна).
В зависимост от вариации, пилафът се готви с различни комбинации на продуктите – кубчета месо (като правило агнешно), зеленчуци (лук, моркови), и дори плодове.
Време за приготвяне: 1 час